Vul de beker met gepileerd ijs. Giet de Jonge Jenever en het limoensap in de shaker en schud minimum 20 seconden. Zeef de cocktail in de beker. Top af met ginger ale en werk af met roze peper en een limoenschijfje.

Tip

Snij limoenschijfjes en droog ze vooraf in de oven.
Met dank aan Eddie van Skippy’s Sint-Niklaas voor het delen van dit recept.